Con la llegada del calor nos apetecen comidas frías y refrescantes. Las ensaladas son un buen plato para tomar durante todo el año, aunque al tomarse frías son perfectas para los meses de verano. 

Son refrescantes y ¡muy sanas! Puedes tomarla como plato único o como entrante, depende de los ingredientes que añadas y lo que nos aporten esos alimentos. Además no necesitan de demasiado tiempo para su elaboración y pueden tomarse en cualquier lugar, llévate una buena ensalada para comer en la playa o en la piscina.

¿Qué lleva una buena ensalada?

Toda ensalada necesita de una base o dos como ingrediente principal: brotes, lechuga, espinacas… combinados con arroz, quinoa, patata, pasta (mejor si es integral)… A la base le añadiremos verduras, frutas, frutos secos y/o ingredientes que nos aporten proteínas como huevo, atún, pavo, etc. Aprovecha las frutas y verduras de temporada y ten cuidado con los aliños y salsas que añadas como toque final, muchos están llenos de calorías.

Ideas para tus ensaladas este verano.

A la hora de crear ensaladas te recomendamos que seas creativo en la cocina, descubrirás qué sabores son los que más van contigo, aunque si no te sientes muy inspirado te damos algunas ideas.

  • Ensalada de quinoa: podemos preparar infinidad de ensaladas con quinoa. Puedes añadirle espinacas, manzana, nueces, queso fresco y arándanos, acompañado de aceite de oliva, pimienta y limón.
  • Ensalada de pasta: añade brócoli, tomates cherry, judías verdes y albahaca. Puedes aderezarla con sal, pimienta, vinagre de manzana, mostaza de Dijon y aceite de oliva. A la hora de elegir la pasta, mejor que sea en su versión integral.
  • Ensalada de fresas y espinacas: puedes añadir también almendras, queso fresco, aguacate y cebolla roja ¡deliciosa!
  • Ensalada de sandía y frutos rojos: añade moras, frambuesas y/o arándanos a una de las frutas más famosas del verano, la sandía. Es importante que esté bien fría, puedes tomarla como postre para un día caluroso.

Estas son sólo algunas ideas, como decíamos, añade también un toque de creatividad en tu cocina y experimenta diferentes sabores.

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