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Por qué deberías comer melón y cómo tomarlo en una receta refrescante

Si te encantó la idea de comer sandía, prepárate para conocer las propiedades del melón, te contamos por qué deberías empezar a incluir esta fruta en tu top de alimentos:

  • Al igual que la sandía, contiene gran cantidad de agua y muy pocas calorías, por lo que nos ayuda a cuidarnos y a mantenernos hidratados.
  • Contiene potasio y fibra, siendo diurético y especialmente indicado para la retención de líquidos y aquellas personas que buscan perder peso. También nos ayuda a eliminar toxinas.
  • Además es beneficioso para las embarazadas, ya que contiene ácido fólico.
  • Contiene betacarotenos, y al igual que las zanahorias, cuida tu salud ocular y te ayudará a broncearte este verano. Cuánto más anaranjada sea la pulpa del melón, mayor será el contenido de esta vitamina.
  • Como casi todas las frutas se pueden tomar solas, combinarlas con más frutas e incluso con otros alimentos dulces y salados, así que ¡disfrútalo como te apetezca!

RECETA: Crema fría de melón al curry con brochetas de jamón

A la hora de cenar en verano es una buena idea optar por una crema refrescante y ligera, que nos ayude a combatir el calor y sea fácil de digerir. Hoy te proponemos una receta con melón para este verano.

PARA LA CREMA DE MELÓN (2 personas) necesitaremos:

  • Medio melón
  • 1 yogur griego desnatado
  • Una pizca de curry y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Para empezar pelaremos el melón y le quitaremos las pepitas, lo trocearemos y mezclaremos en un recipiente con el yogur y especiamos al gusto (una pizca de curry en polvo y pimienta). Lo batiremos hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Resérvalo en la nevera hasta que se vaya a consumir y sírvelo aliñado con un chorrito de aceite de oliva.

PARA LAS BROCHETAS CON JAMÓN (2 personas) necesitaremos:

  • Medio melón
  • Jamón Serrano

Acompañaremos la crema con brochetas de melón con jamón. Para las brochetas trocearemos el melón en pedazos de un tamaño adecuado como para que se pueda comer un trozo entero sin dificultad. Lo colocaremos en una brocheta alternado un pedazo de jamón con un trozo de melón y lo serviremos acompañando a la crema.

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Zanahoria, descubre sus propiedades.

Hoy te contamos las virtudes de las zanahorias, estamos seguros de que ya te encantan, pero más aún después de saber todos los beneficios que tiene su consumo para tu organismo ¡te gustarán aún mas!

  • Son un alimento que podemos consumir durante todo el año, pero en verano además nos ayudarán a obtener un mejor bronceado porque contienen beta-carotenos.
  • Gracias a su sabor, forma y textura se pueden comer crudas, lo cual las convierte en un snack ideal para todas las edades que no contiene a penas calorías, ¡cómete todas las que quieras!
  • Tomarlas crudas fortalecerá tus dientes, las zanahorias contienen minerales que previenen la aparición de caries. Así que come zanahorias ¡y sonríe!
  • Las zanahorias cuidan tus ojos, su aporte en vitamina A mejorará tu vista si estás falto de esta vitamina y mantendrá sanas tus retinas.
  • Contienen fibra, lo cual es una ayuda para aquellos que sufren de estreñimiento o que desean bajar de peso.

Además también nos encantan porque existen infinidad de formas y momentos ideales para consumirlas. Se pueden tomar crudas o tras pasar por la cocina, en versión salada junto con más verduras, carne, pescado, etc. o en su versión dulce porque también es una buena idea incluir zanahorias para elaborar postres. Atento a la receta que te dejamos a continuación.

RECETA: Galletas de zanahoria y avena sin azúcar

La zanahoria, como hemos comentado anteriormente, nos ayudará a conseguir un buen bronceado en verano y esta receta además nos permitirá disfrutar de una galleta deliciosa ¡sin necesidad de añadirle azúcar! ¿No te lo crees? Prepárate para descubrirlo. Esto es lo que necesitaremos para hacer entre 30 y 40 galletas.

  • 150 gr de zanahoria rallada
  • 4 plátanos
  • 4 cucharaditas de canela
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de avena
  • 180 gramos de harina de avena
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos mediano
  • Frutos secos (por ejemplo: nueces)
  • Sal

Vamos a preparar 2 mezclas. En la primera mezclamos los 200 gramos de copos de avena, la harina de avena (posiblemente la encuentres como «avena molida»), el sobre de levadura, dos pizcas de sal y las 4 cucharaditas de canela.

Lo reservamos y mezclamos en otro recipiente: los 4 plátanos machacados hasta que nos quede una masa, los dos huevos y el aceite. Añade a esta segunda mezcla la zanahoria rallada y los frutos secos que prefieras. Nosotros hemos elegido nueces. Cuando lo tengamos todo mezclado lo incorporamos a la mezcla de la harina y removemos hasta que los quede una mezcla uniforme. Cuando la tengamos lo dejaremos reposar, tapado con un trapo, unos 20 minutos.

Mientras se precalienta el horno a 180º haremos las bolitas con la masa que luego tendremos que aplastar un poco para darle forma de galleta. Para que no se queden duras es conveniente que no sean muy planas. Cuando el horno esté caliente las introduciremos durante 15 minutos.

Y aquí tienes un snack perfecto para comer entre horas o para acompañar tu primer café o infusión del día. ¡Qué aproveche!

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Un gran aliado para el calor del verano: conoce los beneficios de la sandía

Si hay algo que nos encanta del verano es la cantidad de frutas deliciosas que podemos disfrutar en esta época del año. Hoy venimos a hablarte de las propiedades de la sandía.

Es un alimento muy refrescante, ideal para los meses de calor, porque nos ayuda a mantenernos hidratados. Contiene una gran cantidad de agua, lo que además nos saciará sin que nos aporte a penas calorías, así que la sandía nos ayuda a perder peso.

Como casi todas las frutas, es una fuente de vitaminas, que nos hace sentirnos bien y protege nuestro organismo. Además es un buen antioxidante y retrasa el envejecimiento.

Al contener bastante agua es un diurético natural que nos ayudará a sentirnos menos pesad@s, así que favorecerá la pérdida de peso, la eliminación de líquidos y mejorará la salud de nuestros riñones.

Tómala cuando quieras, como postre, como merienda o como un tentempié entre horas… Puedes cortarla y tomarla directamente o añadirla a tus ensaladas o al gazpacho, sé creativo con las formas de tomarla.

Aprende a preparar smoothie de sandía


Smoothie de sandía

Con la llegada del verano los smoothies se convierten en una opción refrescante y muy apetecible para cualquier momento del día. Te enseñamos a preparar este smoothie elaborado con sandía, para que disfrutes de esta fruta de verano de una forma diferente. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Sandía sin pepitas (unas tres tazas)
  • Leche (o alguna bebida similar vegetal como leche de almendras)
  • Medio yogur de vainilla

En primer lugar congelaremos la sandía (previamente troceada), de este modo no tendremos que añadir hielo y la textura de nuestro smoothie será mucho más cremosa. Recuerda quitarle las pepitas o utilizar una sandía sin pepitas para esta receta.

Una vez congelada la sandía colocaremos todos los ingredientes en la batidora y mezclamos, si todos los ingredientes están fríos en el momento de mezclarlos no necesitaremos enfriarlo más por lo que estará listo para tomar. Lo serviremos en un vaso y decoraremos con un pedazo de sandía.

Como ves, esta receta es muy sencilla y rápida de preparar, siendo una opción sana y con pocas calorías para cuidarnos en verano.

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Los beneficios del jengibre que quizás desconozcas

El jengibre es, en muchos casos, «ese gran desconocido». Es una planta medicinal que actúa como un antiinflamatorio natural y ayuda a
combatir enfermedades respiratorias, diabetes, artrosis y problemas digestivos. Tantas bondades tiene que un antiguo proverbio indio dice que “todo lo bueno se encuentra en el jengibre”.

El jengibre es muy rico en aceites esenciales, minerales, vitaminas, antioxidantes y aminoácidos que nos otorgan muchos beneficios. Entre los muchos beneficios, el jengibre puede disminuir los dolores reumáticos y menstruales, es eficaz para evitar gripes y resfriados, es antidepresivo, favorece la digestión, puede eliminar mareos y vértigos, ayuda a reducir los niveles de estrés y es un afrodisíaco natural, ya que estimula la líbido.

¿Cómo puedo consumir el jengibre?

Probablemente su aspecto no lo hace especialmente apetecible, pero recuerda que la belleza está en el interior. Las formas más comunes de consumirlo es en infusiones o como especia.

Hay que tener en cuenta que el jengibre es algo picante por lo que hay que consumirlo con moderación.

Para hacerte una infusión de jengibre basta con cortar un trozo de raíz y ponerla a cocer durante unos 5 minutos. También se puede rallar y exprimir, o simplemente agregarlo al té normal.

Receta: Pollo al limón y jengibre

Pollo al limón y jengibre, sugerencia de presentación.

Te presentamos una nueva forma de disfrutar del pollo. En este caso una receta original por su sabor que te sorprenderá. Cada vez son más los fans del limón en la cocina pero posiblemente después de esta receta te atrevas a agregarlo a más de tus platos. Antes de meternos en la cocina deberás pasar por el supermercado. Para hacerte un poco más fácil la vida te damos la lista de la compra:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jalapeño picado
  • 3 cebollines
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 ajo

En primer lugar deberemos colocar las pechugas de pollo deshuesadas en una bandeja apta para horno. Después debemos mezclar la salsa de soja, el zumo de los dos limones, el jengibre rallado, el jalapeño picado, el aceite, el ajo y los tallos de cebollines y cubrir las pechugas con esta mezcla. Lo ideal es que estén totalmente cubiertas totalmente.

Tapamos el recipiente con un papel film y lo dejamos marinar durante unas 4 horas. Una vez pasado este tiempo, lo introducimos en el horno a unos 180º, tras precalentarlo, 6 minutos por cada lado. Y… ¡Qué aproveche!

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5 beneficios del té verde y una original receta para la cena.

El té verde tiene múltiples propiedades que lo convierten en un alimento muy beneficioso para nuestra salud. Hoy te damos 5 razones por las que empezarás a tomarlo y además te contamos una forma de usarlo que no es en la clásica infusión.

  • Posee propiedades antioxidantes, por lo que ayuda a combatir el envejecimiento.
  • Estimula el metabolismo, por lo que es un buen aliado si tu objetivo es perder peso.
  • Reduce colesterol ya que favorece la circulación sanguínea.
  • Mejora la función cognitiva del cerebro, por lo que mejora la memoria y previene su degeneración.
  • Aporta vitaminas, una infusión de té verde no nos aportará ni calorías, ni proteinas, ni carbohidratos, pero sí vitamina A, C y E.

Recuerda que para notar los beneficios que nos aporta esta bebida debes seguir un estilo de vida saludable, hacer deporte y comer sano, porque aunque es un alimento muy beneficioso no hace milagros.

Tómalo junto al desayuno, después de las comidas o antes de entrenar. En verano puedes tomarlo en su versión «iced tea«, es decir, añádele unos hielos y ya tendremos una bebida refrescante y muy sana.

El té verde puede emplearse como un ingrediente más en la cocina, ya que además de tomarse en infusión no se puede utilizar como ingrediente principal. Por lo que te proponemos que lo añadas (una vez hervido en agua) a una macedonia de frutas o a un sorbete.

Receta: lubina al té verde

Y además de tomarlo en su versión hervida, podemos utilizar el té como especia en algunos de nuestros platos, como por ejemplo en la receta que te tramos hoy: lubina al té verde.

Ingredientes:

  • 2 lubinas
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de té verde
  • Patatas
  • Aceite de oliva virgen extra

En primer lugar necesitaremos un recipiente para horno en el que colocaremos en primer lugar las patatas y cebolla troceadas formando una «cama» para las lubinas, esta será la guarnición de nuestro plato, recomendamos añadirles una pizca de sal y/o ajo para que tengan más sabor. Añade un chorrito de aceite de oliva por encima y mételo al horno durante unos 10 min a 200º. Posteriormente lo sacaremos del horno para añadir las lubinas.

Limpiaremos las dos lubinas y las colocaremos en el recipiente en el que hemos colocado la guarnición. Aromatizaremos el pescado con té verde especiándolo tanto por la piel como por la parte interior del pescado. Además colocaremos unas rodajas de limón junto a las lubinas.

Lo metemos de nuevo todo en el horno y hornearemos durante unos 20 minutos a 180º y tendremos un plato delicioso ideal para tomarlo en la cena.

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5 razones para comer fresas y una original manera de tomarlas.

Las fresas nos aportan diferentes beneficios para nuestra salud, hoy te damos 5 razones para tomar fresas, porque además de ser deliciosas ¡son una fruta muy sana!

  1. Tienen pocas grasas y son bajas en calorías, por lo que son una buena idea para saciar el hambre entre horas.
  2. Son una fuente de Vitamina C que te ayudará a no resfriarte.
  3. Son un alimento antioxidante que mejora la piel y previene el envejecimiento, dado que contienen un alto porcentaje de agua y antioxidantes.
  4. Nos aportan fibra y ayudan a regular los niveles de glucosa en sangre.
  5. Son deliciosas y pueden tomarse en diferentes momentos del día: en el desayuno, en una ensalada, como postre o como snack.

Valor nutricional de las fresas (por 100 gramos, aproximadamente 5 fresas)

  • Calorías 33
  • Grasas totales 0.3 g
  • Sodio 1 mg
  • Potasio 153 mg
  • Carbohidratos 8 g
    • Fibra alimentaria 2 g
    • Azúcares 4.9 g
  • Proteínas 0.7 g
  • Vitamina A 12 IU
  • Vitamina C 58.8 mg
  • Calcio 16 mg
  • Hierro 0.4 m
  • Magnesio 13 mg

RECETA: Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas.

Ingredientes. Para elaborar esta receta necesitaremos:

  • 500 gr de tomates
  • 500 gr de fresas
  • 1/2 pepino pelado
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 50 gr de pan duro
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Un chorrito de vinagre de manzana
  • Una pizca de sal y pimienta
  • Agua al gusto

Troceamos los tomates, las fresas, el pepino, el pimiento y la cebolla. Ponemos estos ingredientes junto con el pan, también troceado, en un recipiente con agua y batimos hasta que quede todo liquido y bien mezclado. Añadimos sal y/o pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva y vinagre. Una vez esté listo lo dejaremos enfriar en la nevera.

Sírvelo muy frío y acompañado de fresas para decorar. Este plato es ideal para acompañar a la comida o a la cena cuando empiezan a subir las temperaturas, que además de estar delicioso nos mantendrá hidratados.

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¿Existen las torrijas Fitness?

Seamos sinceros: no. Pero puedes disfrutar de este dulce con una receta más sana que la tradicional y combinando su disfrute con una sesión de entrenamiento adecuada.

Lo importante a la hora de seleccionar los ingredientes es que sean de calidad: tenemos que usar un buen aceite de oliva Virgen Extra (que nos aportará grasas «buenas») y un buen pan, que seguramente encontrarás en una panadería tradicional.

Ingredientes:

  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Leche entera
  • Pan
  • Edulcorante
  • Huevo
  • Cáscara de limón y/o limón
  • Canela

Modo de preparación: Lo primero de debemos hacer es cortar las rodajas de pan, lo ideal es que no sean demasiado grandes para conseguir un mejor sabor y reducir de paso la ingesta de calorías. Ya se dice que lo bueno, si breve… Después de dejar la leche con una rama de canela y cáscara de limón / naranja durante varias horas, vamos pasando por ella las rodajas de pan. No hace falta untarlas en exceso, es importante que el pan no llegue a deshacerse al escurrirlas. Acto seguido las pasaremos por el huevo.

Un momento muy importante es este. Cuando vayamos a freír las torrijas tenemos que controlar la temperatura del aceite, éste tiene que estar muy caliente, a fuego fuerte pero sin que esté humeante. En este estado, al echar la torrija en los primeros segundos el huevo creará en torno a ella una «capa protectora» que evitará que absorba aceite en exceso.

Tras sacarlas de la sartén podemos echarle algún tipo de edulcorate (como stevia por ejemplo) y si lo deseamos algo más de canela en polvo y un chorro de la leche en la que las hemos sumergido.

Y después… no te olvides de disfrutar de nuestra rutina para quemar las torrijas. ¡Qué aproveche!

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Por qué deberías comer pistachos.

Hoy te contamos por qué deberías incluir pistachos en tu dieta. Al igual que otros frutos secos los pistachos tienen múltiples propiedades que son beneficiosas para la salud. A continuación te contamos porque deberías comerlos:

  1. Contienen mucha fibra, vitaminas y minerales.
  2. Nos aportan hierro, por lo que es un buen aliado en casos de anemia.
  3. Aportan beneficios para la salud cardiovascular porque ayudan a regular los niveles de colesterol en sangre.
  4. Ayudan a fortalecer los huesos y a mejorar el rendimiento deportivo debido a que contienen fósforo y potasio.
  5. Nos aportan energía, tómalos de forma moderada ya que contienen bastantes calorías.

Valor nutricional de los pistachos (por cada 100gr):

  • Calorías: 594 kcal
  • Carbohidratos: 15,7 g
  • Fibra: 6,5 g
  • Vitamina A: 25mg
  • Potasio: 811 mg
  • Hierro: 7,2 mg

Un pequeño consejo a la hora de consumir pistachos: hazlo en su versión cruda y evita consumirlos con sal, puesto que en lugar de consumir un alimento sano estarás perjudicando otros aspectos de tu salud.

Receta: porridge con pistachos

Si aún no has probado este desayuno tan popular en Inglaterra, deberías saber que es un desayuno muy completo y que combina con todos los ingredientes que quieras, entre ellos los pistachos, se creativo y prueba diferentes versiones.

Ingredientes:

  • Copos de avena (un vaso)
  • Leche de coco (dos vasos)
  • Canela
  • Miel
  • Fruta troceada
  • Pistachos

Para el porridge necesitaremos copos de avena, leche de coco, canela y media cucharadita de miel. En primer lugar mezclaremos los copos de avena con la leche y lo pondremos al fuego unos minutos hasta que se ablanden los copos, si los copos son finos también se pueden cocinar en el microondas. A la mezcla le añadiremos la canela y la miel.

Ahora debemos elegir los «toppings», entre ellos podemos incluir pistachos junto con frutas como pera, manzana, kiwi o frambuesas. Prueba diferentes combinaciones y no te cansarás de este desayuno.

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7 razones para tomar aguacate

Consumir aguacates tiene muchos beneficios para tu salud, a continuación te damos 7 razones por las que querrás empezar a tomar aguacates si aún no los has probado:

  1. El aguacate tiene un efecto saciante
  2. Es una fuente de energía.
  3. Es bueno para la vista.
  4. Mejora la salud de los huesos y previene la osteoporosis.
  5. Es un buen aliado para tu salud cardiovascular.
  6. Es bueno para tu salud digestiva.
  7. Es un alimento delicioso y fácil de cocinar.

Aporte nutricional del aguacate (por 100 gramos, más o menos medio aguacate):

  • Calorías 160Kcal
  • Grasas totales 15 g
  • Carbohidratos 9 g
  • Fibra alimentaria 7 gr
  • Azúcares 0.7 gr
  • Sodio 7 mg
  • Potasio 485 mg
  • Proteínas 2 g
  • Contiene Vitamina A, C, D, B6, B12, calcio, hierro y magnesio

Te damos un consejo para saber si un aguacate está maduro: un aguacate está maduro cuando su piel se vuelve oscura y su interior blando. Una buena forma de averiguar si está en su punto es mirar debajo del rabillo: si el color es amarillento el aguacate está en su punto, sin embargo si es verdoso aún le quedan unos días, y si es de color oscuro estará un poco pasado.

Receta: ensalada de aguacate y champiñones

Ingredientes:

  • Medio aguacate
  • 2 tomates
  • Media cebolleta
  • Dos puñados de champiñones (de 10 a 15 unidades)
  • Un puñadito de anacardos y/o pistachos (aproximadamente 20 gramos)

Primero debes trocear todos los ingredientes, córtalos a tu gusto. Saltea los champiñones y la cebolletas en una sartén durante un par de minutos. Una vez estén todos los ingredientes listos los mezclaremos todos en un bowl y los aliñaremos con un un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico de Módena y ¡a disfrutar!

Esta ensalada es ideal para tomar en la cena, que además de ser un plato ligero y nutritivo está delicioso.

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Beneficios de comer garbanzos y una receta que te encantará.

Hoy venimos a hablar de los garbanzos, esa legumbre que todos hemos comido en más de una ocasión pero ¿sabías que su consumo tiene múltiples beneficios por su aporte nutricional?

  1. Es perfecto para aquellos que practican deporte puesto que nos ayudará a cargar las pilas gracias a su aporte de proteínas e hidratos.
  2. Nos ayuda a bajar de peso ya que contienen fibra, además de favorecer la salud de nuestro sistema digestivo nos mantendrán saciados durante bastante tiempo.
  3. Previene enfermedades cardiovasculares, su contenido en fibra es beneficioso para disminuir los niveles de colesterol.
  4. Es un aliado para las personas diabéticas ya que la fibra ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
  5. Las vitaminas que contiene fortalecen la salud de nuestros huesos.

Aporte nutricional de los garbanzos (por cada 100gr):

  • Calorías: 329 kcal
  • Grasas: 5,5 gr
  • Hidratos de carbono: 55 g
  • Proteínas: 19,4 gr
  • Fibra: 15 gr
  • Calcio: 143 mg
  • Hierro: 6,8 mg
  • Potasio: 1000 mg
  • Magnesio: 122 mg
  • Vitaminas A, E y C.

Además pueden comerse en recetas muy diferentes por lo que hay gran variedad de opciones para consumirlos: ensaladas, cremas, salteados, sopas, guisos, hummus e incluso en su formato hamburguesa veggie. ¿Cuál es tu favorita?

¿Has probado el Hummus con crudites?

Hummus con crudites de zanahoria.

Por si no lo sabías además de los nachos o las regañas también se puede comer «dipeado» con unas deliciosas crudites de zanahoria, apio, pimiento o incluso tomates cherry.

Lo primero es hacer el hummus. Estos son los ingredientes:

  • 300 gramos de Garbanzo cocido
  • ½ diente de Ajo
  • 1 cucharadita de Tahini o pasta de semillas de sésamo
  • 6 unidades de Aceitunas negras
  • 1 chorro de Aceite de oliva
  • 1 chorro de Zumo de limón
  • 1 pizca de Comino molido
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta negra molida
  • 1 pizca de Pimentón dulce

Preparar el hummus es mucho más facil de lo que imaginas, solo necesitas mezclar todos los ingredientes en un recipiente y empezar a batir. Cuando ya esté bien batido lo mejor es echar un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima y una pizca de pimentón dulce.

Y ahora llega el momento de la creatividad: ¿cuáles son tus verduras favoritas? Límpialas y si quieres pélalas y cortalas en tiras o trozos pequeños ¡verás que bien se dipea con ellas!

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