Consumir aguacates tiene muchos beneficios para tu salud, a continuación te damos 7 razones por las que querrás empezar a tomar aguacates si aún no los has probado:

  1. El aguacate tiene un efecto saciante
  2. Es una fuente de energía.
  3. Es bueno para la vista.
  4. Mejora la salud de los huesos y previene la osteoporosis.
  5. Es un buen aliado para tu salud cardiovascular.
  6. Es bueno para tu salud digestiva.
  7. Es un alimento delicioso y fácil de cocinar.

Aporte nutricional del aguacate (por 100 gramos, más o menos medio aguacate):

  • Calorías 160Kcal
  • Grasas totales 15 g
  • Carbohidratos 9 g
  • Fibra alimentaria 7 gr
  • Azúcares 0.7 gr
  • Sodio 7 mg
  • Potasio 485 mg
  • Proteínas 2 g
  • Contiene Vitamina A, C, D, B6, B12, calcio, hierro y magnesio

Te damos un consejo para saber si un aguacate está maduro: un aguacate está maduro cuando su piel se vuelve oscura y su interior blando. Una buena forma de averiguar si está en su punto es mirar debajo del rabillo: si el color es amarillento el aguacate está en su punto, sin embargo si es verdoso aún le quedan unos días, y si es de color oscuro estará un poco pasado.

Receta: ensalada de aguacate y champiñones

Ingredientes:

  • Medio aguacate
  • 2 tomates
  • Media cebolleta
  • Dos puñados de champiñones (de 10 a 15 unidades)
  • Un puñadito de anacardos y/o pistachos (aproximadamente 20 gramos)

Primero debes trocear todos los ingredientes, córtalos a tu gusto. Saltea los champiñones y la cebolletas en una sartén durante un par de minutos. Una vez estén todos los ingredientes listos los mezclaremos todos en un bowl y los aliñaremos con un un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico de Módena y ¡a disfrutar!

Esta ensalada es ideal para tomar en la cena, que además de ser un plato ligero y nutritivo está delicioso.

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